홍어 껍질로 고부가가치 식품 만든다. 식 약 처 인정 획득

전남 신안군 흑 산 도 내 한 식당의 홍어 회. 흑 산 도에서는 홍어를 삭히지 않고 주로 일반적인 회처럼 먹는다. 

 

흑 산도 홍어 회 해양 수산 부는 홍어 껍질 등에서 유래한 물질로 만든 고부가가치 건강 기능 식품 원료가 식품의약품안전처 개별 인정을 획득했다고 받았다고 밝혔다.

해수 부는 해양 생명 자원 소재인 미세 조류 2종과 감 태 ·감 국 복합 소재, 홍어 껍질 유래 물질의 효능과 안전성을 식 약 처로부터 인정받았다고 설명했다.

친환경 미세 조류 원료 생산 기업인 마이크로알지에스크어스는 국내 최초로 해양 미세 조류인 티아이소크라이시스루테아를 활용해 눈 건강에 도움을 줄 수 있는 원료를 개발했다. 영 산 홍어는 홍어 껍질을 가공해 만든 소재를 개발해 체 지방 감소 기능성을 인정받았다.

해수 부는 해양 생명 자원 소재를 기반으로 한 블루 바이오 산업이 새로운 성장 동력이 될 수 있도록 해양과 심해, 극지로 연구 범위를 확대해 관련 투자를 이어갈 계획이다.