햄버거 집서 피자 ·커피 집서 칵테일 프 랜 차이 즈 무한 경쟁 열렸다.

프 랜 차이 즈 업계 이색 메뉴 경쟁 치 열  맘 스 터치, 햄버거와 피자 동시에 샵 인 샵 전략 스타 벅스, 낮엔 커피 밤엔 칵테일 고객 발길 붙들어 내수 부진에 한 가지 론 부족 다양해진 소비자 취향 공략

 

최근 식품 업계에서 ‘이색 메뉴’ 경쟁이 치열하다. 주력 메뉴 외에 색다른 신제품을 판매하며 새로운 성장 동력으로 삼는 분위기다.

치킨 ·버 거  프 랜 차이 즈 업체 맘 스 터치에 따르면 이 회사는 최근 ‘버터 소금 빵 피자 ’를 론칭 하고 ‘트 러 플 바질 알리고 피자 ’를 출시했다.

 

파인 다 이 닝 레스토랑을 연상 케 하는 이색 토핑 식 재료부터 차별화된 식 감과 비 주얼 까지 여성 고객들이 좋아하는 요소들을 피자에 담았다. 앞서 맘 스 피자는 기존에도 싸 이 피자, WOW 미 트 피자, 콤비 네 이 션 피자 등을 출시한 바 있다.

맘 스 피자는 맘 스 터치 매장 내 매장(숍 인 숍) 입 점 형태로 확장하고 있다. 지난달 기준 맘 스 피자 매장은 총 170개 다. 스타 벅 스 에선 전국 12개 매장에서 칵테일 메뉴를 판매 중이다.

 

글로벌 럼 브랜드 바 카 디 와 협업 한 ‘퍼 플 망고 용과 피냐 콜라다’ 와 ‘핑크 자몽 럼 토 닉’ 등이 대표적인 메뉴다. 지난 5월 스타 벅 스 칵테일 판매량은 전월 동기 대비 80% 증가했다.

 

 

저가 커피 프 랜 차이 즈 메가MG C커피는 4000원 대 컵 빙수를 판매하고 있다. 누적 판매량이 500만 개를 넘었다. 고물가 시대에 지갑이 가벼워진 소비자들을 겨냥해 선보인 1인용 컵 빙수다.

이 디 야 는 베이컨 포 테 이 토 스 퀘 어 피자와 구운 주먹밥 등을 판매 중이다. ‘편리 미 엄’(편리함이 곧 프리미엄) 소비 트렌드 에 맞춰 한 끼 식사로 간편하게 즐길 수 있도록 했다.

 

이외에도 쌍 쌍 츄 로 스, 흑 임자 붕어빵 뿐만 아니라 꿀 호 떡 , 떠먹는 티라 미수 등 시즌 한정 제품도 팔고 있다. B H C치킨은 주력 메뉴인 치킨 이외에도 피자, 떡볶이 등을 판매하고 있다. 사 이 드  메뉴는 전체 매출 중에 10% 정도 차지한다.

업계에서는 프 랜 차 이 즈 업계 경쟁이 치열해지면서 업종 간 경계가 허물어지고 있다고 보고 있다. 개성 강한 MZ세대가 주 고객 층으로 자리 잡으면서 외식 업계가 독특하고 다양한 사이 드  메뉴로 이들을 공략하려는 노력이 치열해지고 있다.

프 랜 차이 즈 업계 관계자는 내수가 부진 한데 다 소비자 취향이 점점 다양해지면서 한 가지 메뉴만 팔아선 성장이 정체 되는 상황이라면서 프 랜 차이 즈 업계의 경쟁이 치열해지는 만큼 앞으로도 다채로운 이색 메뉴가 나올 것으로 보인다고 말했다.